好久不見美麗活潑清純可愛的宥寧突然撥了通電話給我
表示商業周刊要針對草根問診的幾家問診餐廳進行第二次的回診

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  • May 21 Wed 2008 17:06

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母親節這個大大大大大大日子,
人潮多, 客訴也多

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在國外餐廳實習時, 只要有客人生日, manager會馬上召集一些人, 拿著店裡自製的蛋糕,
插著蠟燭,一伙人就大聲唱著歌,護送蛋糕到客人桌前,然後大家happy, 整家店的氣氛

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  • May 05 Mon 2008 23:06
  • 謝幕

終於, 談了許久的一樓美食部吹熄燈號了

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年輕時, 很喜歡去我x牛排吃牛排, 我老姆知道後很生氣駡我說:自己家裡開牛排館,
還跑去別人家吃, 真丟臉

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今天晚餐, 選擇夢時代四樓的x黎4區, 這是今年第二次來用餐

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延續昨天的話題跟x子廚房的經理聊天, 受益真的許多 經理以他到各個分店去巡場的經驗分享, 從中歸納出一些多數人都知道, 但卻很容易忽略的小細節, 尤其是顧客只願意給你一次機會 都多數消費者而言, 消費其實是一種習慣, 您若常常去某家消費, 久而久之,就不太會去別的地方消費, 因為行為模式已經固定了, 就是所謂的習慣 但是有時因某種因素突然改變,迫使消費者考慮其他的消費標的時, 例如原本都在麥x登吃早餐, 結果過年沒有開, 只好去x子廚房, 如何把握住這個機會,並讓消費者從此在選擇時會把你放進他的腦袋中, 這是需很大的工夫 新國際在漫長的44年經營中, 累積了許許多的客人, 但這些人都跑去哪兒呢??? 很多客人都是一年見一次面, 甚至是十年才來一次, 今天來了一桌客人, 我去打招呼, 問他們是不是第一次來消費, 媽媽很靦腆的告訴我是第二次來,第一次是她跟男朋友,也就是現在的老公 嗚.><.....,她的小孩應該有八歲大, 那就表示十年間沒來過 慢慢的,有一些老客人都回來了,用完餐都表示滿意把 目前手裏的老客人經營好才是我要做的重點,加油加油

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早上, 抽空到工商展覽中心參觀美食暨連鎖加盟展

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蕃薯季開始囉!!!!

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