新國際西餐廳第三代絞盡腦汁努力寫的作文

好久不見美麗活潑清純可愛的宥寧突然撥了通電話給我
表示商業周刊要針對草根問診的幾家問診餐廳進行第二次的回診
哇...頓時覺得壓力好大

問診醫師許湘鋐許總, 目前是50幾家連鎖店的老闆,
撇開沈重的工作,
跑來幫我這家小餐廳解決問題(刊登於商業周刊1047期草根問診)
真的很感動

現在許總及商周的編輯同仁想知道,
經過問診完, 開的藥方有沒有效果,
因此,透過宥寧的"刑求", 及另一組攝影大哥的實地走訪,
檢驗是否"藥到病除"還是"藥到人除"!!!

許總給新國際的藥方是改造一樓迎賓廳,塑造奢華感
這部份由於要動到土木, 且裝潢的金額不是一筆小數目
目前已請設計師現場勘察並完成設計草圖

人事部份，我跟Rita　已重新評估現有人力並朝人事精簡部份前進
預估可省５％－１０％

成本部份，採買都是我自己去採購，廠商部份我都以小批量進貨
並控制在月底盤點時儘量淨空

菜色方面，　協調大廚，從原本一個星期換一整個套餐，現在大約三個星期才換一次
減少備貨成本

ｍｅｎｕ部份推出新的超值人氣３５０元套餐

以上種種，　大概是我這半年來的努力，雖不滿意，但仍可接受
進步的空間還有許多－－－這是我自己的感想

希望這樣的成績單，能讓許總及商周同仁們至少給我個六十分
．．．哈哈哈