Outback Steakhouse 是我在美國求學時比較會常去的牛排館，主要是它那時有一個牛排套餐$16.99折合台幣大約是500多塊，對我們窮學生而言是比較負擔得起。回國後一直念念不忘那個好味道，所以當它來台灣展店時我是它的忠實粉絲，在台北工作時只要有客戶想吃牛排我就會帶他們去吃outback(其實最主要是我想吃)，回到高雄，只要想到我就會去懷念好味道
只是慢慢的我發現它的品質一直不穏定，也再不是熟悉的那個味道，後期看到它一直在團購網賣餐券，我就開始替它擔心，2016/3/31它正式宣布退出台灣市場，有「美式連鎖餐飲教父」之稱的寬達食品負責人孫大強指出，代理國外品牌不僅事事受到總部節制，在高度競爭與快速變化的市場中應變速度也很慢，相較於「花錢請一個人當自己老闆」，自創品牌在經營管理、業務行銷上都有絕對自主權。
所以孫先生宣布自創品牌「American Steakhouse」美式連鎖餐廳正式開幕，新餐廳菜單將主攻經典美式菜色與各式牛肉菜餚，主力商品包括「驚奇牛肉漢堡」與「肋眼牛排」，並強調將以只要市場行情7折訂價，挑戰業界最高CP值的地位。
American Steakhouse高雄店就位於原本outback的舊址，外觀只是把outback招牌換成了新的招牌，內部也是沿用舊的裝潢，只是把outback 一些迴力棒、裝飭物……拿掉，如果不曉得招牌已經換掉的人進來應該還是會覺得這是outback吧
週一~五供應的商業午餐，價格算不錯，點了一份肋眼牛排signature Ribeye steak 12oz 5分熟及肋排與碳烤雞肉組合，各自選了今日例湯及沙拉
今日例湯是南瓜湯，喝了一口，味道很好但尾勁是一股厚的塩味，請服務人員幫我們調淡，再次送來濃稠的湯變得比較水，應該是直接加熱水下去調淡，沙拉清清爽爽的還不錯
主菜肋眼，menu上寫”可選擇鐡板香煎或明火碳烤烹調”，我是選擇明火碳烤，但是送上的肋眼有烙的痕跡卻沒有grill的香氣，5分熟掌握的不錯，肉質也不錯，醬料我搭配的是藍紋奶油，酸酸的搭配著牛排還蠻對味
另一份主菜肋排與碳烤雞肉組合，碳烤雞肉用的是國人比較不愛吃的雞胸肉，肋排3根，吃起來乾乾的沒有一般肋排來的juicy，配菜是炸薯條及涼拌高麗菜絲，感覺就比較普通
結帳時單據上還是打著outback，可能還在轉換期吧。對經營者而言，沒有了outback這個招牌或許也是少了個包袱，但對我而言那個熟悉的outback及那種氛圍才是我會想再次去的理由，只能默默為它加油
American Steakhouse
地址高雄河西路6號
電話07-5326188
www.americansteak.com.tw
營業時間：
- 星期一~星期五
11:30~23:00 (最後點餐時間 22:00) - 星期六 11:30~23:00(最後點餐時間 22:00)
星期日 11:30~22:00(最後點餐時間 21:30)
留言列表
