耳聞鳯山這家店已經一段時間了，上Gomaji竟然有在賣團購券，價格開到1988，雖然內容有1隻波士頓龍蝦，但還是讓我考慮再三，畢竟海鮮是吃巧不吃飽…最後還是出手
星期五晚上的文山特區依舊車水馬龍，想起了德州馬克的盛況…，正擔心找不到停車位，沒想到餐廳後面居然有自己的停車場，這家店應該是花不少喔
入內後發現老闆的確是砸了許多，空間寬敞不說，還有飼養池，連醬料區都這麼用心、每張桌距也拉開許多，
我們4個人坐在6人的長桌還真是舒適
確認完餐點後，服務人員拿一碗生米就倒進特製的鍋子裏，緊接著加進生干貝、排骨然後在上放了一層透氣的鍋罩，
Outback Steakhouse 是我在美國求學時比較會常去的牛排館，主要是它那時有一個牛排套餐$16.99折合台幣大約是500多塊，對我們窮學生而言是比較負擔得起。回國後一直念念不忘那個好味道，所以當它來台灣展店時我是它的忠實粉絲，在台北工作時只要有客戶想吃牛排我就會帶他們去吃outback(其實最主要是我想吃)，回到高雄，只要想到我就會去懷念好味道
只是慢慢的我發現它的品質一直不穏定，也再不是熟悉的那個味道，後期看到它一直在團購網賣餐券，我就開始替它擔心，2016/3/31它正式宣布退出台灣市場，有「美式連鎖餐飲教父」之稱的寬達食品負責人孫大強指出，代理國外品牌不僅事事受到總部節制，在高度競爭與快速變化的市場中應變速度也很慢，相較於「花錢請一個人當自己老闆」，自創品牌在經營管理、業務行銷上都有絕對自主權。
所以孫先生宣布自創品牌「American Steakhouse」美式連鎖餐廳正式開幕，新餐廳菜單將主攻經典美式菜色與各式牛肉菜餚，主力商品包括「驚奇牛肉漢堡」與「肋眼牛排」，並強調將以只要市場行情7折訂價，挑戰業界最高CP值的地位。
American Steakhouse高雄店就位於原本outback的舊址，外觀只是把outback招牌換成了新的招牌，內部也是沿用舊的裝潢，只是把outback 一些迴力棒、裝飭物……拿掉，如果不曉得招牌已經換掉的人進來應該還是會覺得這是outback吧
週一~五供應的商業午餐，價格算不錯，點了一份肋眼牛排signature Ribeye steak 12oz 5分熟及肋排與碳烤雞肉組合，各自選了今日例湯及沙拉
『複雜事簡單做』，這句話用說的真的很簡單，但是越是簡單就越不簡單，我們很容易就把簡單的事複雜化，讓其他的人不知從何做起
阿默創業初期，就從一條起司蛋糕、單一口味做起，因為他發現原本台北地區連鎖麵包一家一家的倒，原因兩個：房租租金及師傅薪水，這些連鎖麵包店開在精華路段，看似風光，其實都是踏在鋼索上！生意好，房東漲租金，這就算了，更要命的，師傅也要加薪，所以就這樣，麵包店一家一家收！他看在眼裏，於是找了一處幾乎是人煙稀少，但房租便宜之地，另外只作單一口味一種起司蛋糕，少了師傅的薪水，阿默蛋糕就這樣草創起來了。
在阿默蛋糕經營的這些年，周總經理堅持幾件事，1.簡單化2.品質3.細節，簡單永遠擺在第一位，因為要能經營長久，一定不能複雜，這就跟我們談連鎖的3S，simple（簡單化），standard（標準化），specification（專業化）相呼應，而品質對應的面：產品、服務、環境是企業能否生存的要件，細節力更是能否勝出的關鍵，畢竟魔鬼都是藏在細節裡
這堂課受益良多，尤其是周總經埋平易近人，課後問了他許多問題，他都很願意分享，很棒
四月份又是草苺的尾季了，每年這個季節也是新國際的草莓週，因為我們要抓住草莓的尾巴，在這個時間點我們會大量買進許多草莓做冰淇淋的原料；今年的雨水少，草莓長得很漂亮，但相對價格也不便宜
接下來還會有桑椹週、檸檬週、芒果週、百香果週……….
草莓買回來後，外場人員先負責清洗，但不能一次洗完，草莓之所以被形容為不堪一擊的世代，最主要是草莓若經清洗後，沒有擦拭乾淨，不到半天就會爛掉，且草莓保存不易，堆疊表面就會ㄘㄟˋ傷，所以若服務人員清洗完，廚部同仁沒有辦法接下去做，這幾箱草莓就準備掛點
清洗完接著由廚部同仁接手去蒂頭，這個動作看起來並不難，但這次總共買了100斤的草莓，以1斤大約40-50顆來算，這次大約有將近5000顆草莓要處理
每次從鳳山要回高雄市時，經過明誠一路，就會被這棟建築物所吸引，長春藤不老莊園，裏面到底是在賣甚麼，充滿了好奇。終於今天有機會揭開它的秘境，原來它是媚登峰在高雄秏費3億台幣打造的全方位頂級抗衰老中心，也是全台灣第一家結合健檢、醫美、抗衰老、醫療SPA和旅遊休閒的抗老中心！
不過今天我可不是要去做甚麼檢查，我今天是要去吃飯。聽說它的餐點跟它的裝潢一樣，也是秏費鉅資，不過很可惜因為趕行程，所以它豪華氣派的裝潢沒有拍到，但是我必須承認，它的餐點真的不錯
一開始在餐桌的前面是個塔吉鍋，真不知葫蘆裏賣的是甚麼藥
今年除了景氣持續低迷外，對我們另一個很大的衝擊是建教生權益法三讀通過了
這個法案將會影響到數十萬名正在建教的建教生，因為內容對建教生的保障比一般的勞工還要高
建教生，以我們目前跟三信高職配合的模式，分為二批，即第一批先入職場半年，第二批在學校念書，半年後，兩批學生再互換，三年為一個實習時間；這些學生國中畢業後，懵懵懂懂進入職場，身心都還不夠成熟，所以我們得花更多時間帶他們，因為我們不是工廠的生產線，每天做單一工作；這些學生面臨的客人都是他們爸爸媽媽年齡層的客人、甚至是阿公阿嬤層級的，因此訓練課程得按步就班，一層一層打底！說實在的，這個過程真的耗費了許多的人力物力及時間，畢竟他們才16-18歲，公司還得安排其他人去照顧他們，變成公司的另一項支出，而且他們年紀小，看到比較兇的客人，話都講得結結巴巴，根本沒辦法馬上上場
但建教生的好處是因為他們是學生，所以有學校會幫忙約束，不像PT生，可能感覺不對了，就不聲不響的走人；另外建教生的薪資也比一般勞工相對低，但是還是有最低薪資保障
那現在建教生權益法直接把建教生的薪資拉高到與勞工一樣，且雙週工時不得超過80個小時（現在的勞工是84個小時），另外19個國定假日要休，假日若需上班需用加班補貼，16歲以下晚上8：00不得上班……如果業者違法需罰5萬~25萬元，真是德政啊，而且是馬總統親自頒佈…
Cocorico，“可可莉可歐式小餐館”這家店真的是在無意間發現的，它就位在德意坊的對面，原本要去吃德意坊的，但德意坊前的機車停滿了只好把機車停在可可莉可的位置，但車子停在人家的門口去吃別人家的東西又怪怪的，所以看看menu後，就決定走進去
在巷弄裏的餐館就是要走特色，一進門就感覺這家餐館的餐點應該不錯，
我的最愛美食裏，除了牛肉外，還是牛肉，所以沒錢吃牛排時，我就吃牛肉麵；
身體虛弱時，我吃牛肉麵；找不到人一起吃飯時，牛肉麵還是my best choice
今天要為大家介紹的這家牛肉麵位於台東，網路上已經有許多人做過詳細的報導了，不過我還是來錦上添花一下
這家台東的名店，從早上10:30開始賣，賣完就沒有，據網友表示假日下午2-3點就NO，可見它熱賣的程度。不過我這個人就是不喜歡湊熱鬧，所以我在吃這種人氣名店一定是避開人潮，於是我選擇2：30進去吃
牛肉麵分辣跟不辣，吃紅燒牛肉麵一定要有點辣才吃得過癮，不過第一次吃不曉得它的辣度到哪個等級，保險起見先從小辣開始試。
