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新國際西餐廳第三代絞盡腦汁努力寫的作文

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努力走過50年,一代接著一代的傳承,莫忘初衷.一口好牛排,一份心感動

部落格全站分類：心情日記

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  • 10月 08 週三 200807:35

  • 大破壞, 大建設


明天, 拆除工人就要進駐餐廳進行內部大規模拆除, 忙了近兩個月的收拾,
文件打包工作終於告一段落, 緊接著就是三民主義裡說的, 要建設之前需要有破壞才行,
畢竟有完全的破壞才會有完全的建設
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  • 8月 15 週五 200801:20

  • 早餐店之裝潢迷思(1)


    住家附近有兩家早餐店, 一家是外觀, 用餐區都很現代的鄉村漢堡, 另一家是很傳統台式的美可美早餐 
我跟Rita只會去鄉村漢堡, 因為它的裝潢明亮, 看起來就是乾淨不油膩, 而美可美從沒進去過, 但從路旁經過就會覺得它裏面一定油膩膩, 東西應該也不怎樣吧, 
一天, 就像在文章”一個機會”中提到的, 鄉村漢堡休息, 所以逼不得已只好去美可美, 
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nir1964tw 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(162)

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  • 8月 05 週二 200823:35

  • 高雄美食考察之旅


做餐廳的, 每隔一段時間就得去外頭遛遛, 看看外頭有甚麼新奇的, 只要是放假日,
我跟Rita 一定就會找不同的餐廳試試, 一年下來, 高雄市知名的餐廳幾乎都有我們的踪影,
但當我們把考察回來的東西要表現在新國際時, 會發現不是那麼順暢, 因為外場跟廚房的認知
往往沒有辦法同調
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  • 個人分類：覓食趣
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  • 7月 25 週五 200808:01

  • 飛越新國際的藩籬


透過便所老闆育軒的牽線, 我踏出回高雄一年後參加第一個社團活動"世紀雄獅",
這裏的會員都是經過篩選, 且必須具有兩家店面以上的連鍞商店的負責人或幹部才能參加,
現任的會長是布蘭奇的史總經理
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  • 個人分類：星晴
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  • 7月 20 週日 200822:27

  • 老闆，你到底會不會做老闆？？？


星期六的中午, 訂了一桌17位的客人, 指名要包廂, 因為要開同學會
為了這一桌客人, 多增加了3位服務人員, 並提早將包廂的冷氣打開, 巡桌人員再三確認沒問題,一切就
緒, 準備迎接客人
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  • 個人分類：莞爾集
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  • 7月 14 週一 200814:40

  • 水電工阿萬



六月連續幾場大雨的侵蝕, 再加上原本大廈就很老舊, 上星期突然 " 嘣" 一聲,
女生宿舍厠所的天花板受不了上方剝落的石塊, 再加上木板吸滿滲進的雨水,
就整片裂成兩半, 好在當時厠所沒人使用, 不然社會新聞又會多一個頭條
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  • 個人分類：
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  • 7月 11 週五 200807:49

  • 再會啦, 食倒太郎


電視媒體傳來日本大阪著名的餐廳, 位於道頓崛商圈的食倒太郎, 走入歷史了,
經營了近六十年的時間, 陪伴了許多日本人成長的一個活古蹟, 因為敵不過越來越多新進的
競爭者, 生意一年不如一年, 終於吹起熄燈號
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  • 個人分類：工商服務
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  • 6月 16 週一 200809:57

  • 老饕,郭掏, 傻傻分不清楚


晚上在巡桌時, 一位客人跟我抱怨他點的牛排不好吃
瞧了他的帳板, 美國Prime特級沙朗
客人表示, 肉吃起來有腥味,且肉質不好
客人的年紀跟我相仿, 斯斯文文的,
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nir1964tw 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(4)

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  • 6月 12 週四 200800:17

  • 顧客意見卡



想了一年的東東, 終於在上星期完成了---顧客意見表
去年回餐廳後, 對於餐廳內的所有東西, 不管是氣氛, 裝潢,服務素質, 餐點的品質....
我都存有很大的懷疑, 對於我們這樣一家老店, 客人會繼續來的原因到底是甚麼???
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nir1964tw 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(1,163)

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  • 6月 04 週三 200808:21

  • 一句．．好難的話


商周的楊大哥為了新一期的草根問診特刊, 南北奔波採訪完之後,
下午, 我接到了另一個指示,
希望我用一兩句話, 來表達對草根問診的心得報告
且能否這兩天交稿
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