在高雄, 撇開飯店不說, 目前經營的高級餐廳中, 以Pasadena法式餐廳經營最為成功,
而一手催生,並把它帶到如今的地位,就是人稱Thomas 的簡天才師傅
上回在軟科上課, 跟簡師傅聊天才知道原來軟科裏沒有預埋瓦斯管線
所以裏面所有的設備都是用電氣
這真的很不簡單

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今晚享受了一頓C/P值超高的火鍋
明華一路上是個火鍋的新戰場, 從鼎王麻辣鍋加入這個戰場就知道這個地區的重要性
而火鍋的價格也因王品石二鍋NT198價格破壞,,現在火鍋的市場也出現非常明顯的M型化
次迥, 這個名字取得非常有禪意
老闆希望每位客人享受完美食後都能再次回來
今天用完餐,我百分之百確定,我一定會回來, I'll be back ha..ha..ha

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    要聚餐所以上網找了一家全球連鎖的餐廳,發現它的牛排除了種類不少,份量從6OZ8OZ11OZ,為了要搞清楚重量於是打電話過去

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最近發現一個吃飯的好選擇,Hotel Dua的悅品中餐廳。說也奇怪,一般我們現在要去哪吃飯一定會先〝孤狗〞一下,但是我只憑開車時無意間聽到這家的廣告,再加上我對Hotel Dua充滿了好奇,就意無反顧,把我媽媽的70大壽的場所敲定在這,而它也沒讓我失望,這次是第二次來光顧

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天母洋蔥餐廳是到台北的饕客必經的餐廳之一,在台北的那幾年,我也去過,不過我除了吃,我還進去裏面工作,朋友都說我去臥底,事實上,我還真的去臥底,呵呵….不過,洋蔥餐廳也不怕你去臥底,它都把它的配方掛在牆上,反正就算你可以做出它的味道,你也不一定會賣的好!

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今年的景氣真的是冷到一個不行雖然南台灣的天氣一樣豔陽高照但我的心卻冷到探底這波不景氣還要持續多久沒人曉得因為台灣政治人物熱衷於政治鬥爭遠高於拼經濟我們這些小老百姓只能自求多福

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這個學期, 餐廳透過媽咪樂居家清潔龍經理的牽線, 跟鳳山商工做合作, 其實我們做建教合作已
有多年的經驗了, 所以許多狀況我們都遇過, 也都駕輕就熟
不過這次不同, 因為合作的對象是特教班, 學生是屬於特殊教育的學生!
 鳳商的老師聽到我們有合作的意願, 立刻帶著資料到餐廳與我面談.言談中提及這群學生找實習單位
處處碰壁, 因為景氣越來越差, 大家為了要節省開支, 已經1人當2.3人在用, 怎麼可能還用特教生, 聽著
聽著都有點難過了! 雖然我們也是營利機構, 不過只要我能力許可, 我一定會幫忙

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    德州馬克的萬聖節, 佈罝很溫馨, 但服務人員的妝扮可就要....啍啍啍.....嚇死你
店長Eager的吸血鬼, 面露兇光, 但假牙裏面都是口水, 點菜假牙差點飛出去

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     今天晚上,服務人員跟我反映一桌客人令人非常的討厭,由於這名服務人員對客人很有耐性,會從他口中說出如此的話,讓我非常的好奇,細問之下

 


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  • Jun 04 Mon 2012 23:20
  • 無奈


今天開車聽廣播,剛好是陳文茜小姐主持的飛碟電台,她提到最近引起風暴的證所稅,多數人覺得是公平正義,因為賺多少錢就要繳多少稅,這是很合理的,對國家的經濟是有正面的意義;但是在現實的經濟基礎上,可就不是那麼簡單,因為證所稅的關係,市場上流動的資金可就不會那麼活絡了,連帶的就會影響到各行各業,首當其衝的是餐飲業…………雖然民以食為天這句話是千古不變,  但 是三餐變兩
餐,外食減少, 餐飲業者莫不剉咧等

 

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今天接到一通國際電話, 望著顯示的號碼, 不是美國撥過來的電話, 也不是熟悉的區域碼,
接聽後, 話筒的另一端傳來熟悉的聲音, 大概有十幾年的時間沒有聽到這個聲音了, 但當這個音調
傳入大腦後, 馬上在腦中浮現一個清晰的樣貌, 羅副總, 好久不見!!!

羅副總是父親當手非常倚重的一位高階主管, 他替當時的新國際制立了新的制度, 改變了新國際的風貌,
現在民生店座位的設計就是羅副總那時的想法, 他希望可以讓客人坐的更舒適, 所以把每一桌的距離拉的很
開, 吃飯不會有壓迫感....
  羅副總離開新國際後就到國外飯店工作,一晃眼十幾個年頭就過去了. 聽到他的聲音非常的感動, 因為很久沒
聯絡了, 所以進桑過世的事, 他也不曉得, 他寫了一封信要給進桑, 謝謝進桑的栽培.

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