今天接到一通國際電話, 望著顯示的號碼, 不是美國撥過來的電話, 也不是熟悉的區域碼,
接聽後, 話筒的另一端傳來熟悉的聲音, 大概有十幾年的時間沒有聽到這個聲音了, 但當這個音調
傳入大腦後, 馬上在腦中浮現一個清晰的樣貌,「 羅副總, 好久不見!!!」
羅副總是父親當手非常倚重的一位高階主管, 他替當時的新國際制立了新的制度, 改變了新國際的風貌,
現在民生店座位的設計就是羅副總那時的想法, 他希望可以讓客人坐的更舒適, 所以把每一桌的距離拉的很
開, 吃飯不會有壓迫感....
羅副總離開新國際後就到國外飯店工作,一晃眼十幾個年頭就過去了. 聽到他的聲音非常的感動, 因為很久沒
聯絡了, 所以進桑過世的事, 他也不曉得, 他寫了一封信要給進桑, 謝謝進桑的栽培.
新國際西餐廳是我離開台北加入高雄的第二個工作單位，在新國際西餐廳，陳董事長(陳國和先生)領著我們所有員工成長，他堅持健康、高品質，合理消費的理念是極少數餐飲業經營者所能堅持的，
陳董事長教導員工除了為公司努力，更要為個人而努力，他常對我說人的成長有因個人努力而成長，有因企業的成長而跟著成長，無論個人的成長與公司的成長，都是一種喜悅，每個人都應該要有自己的人生目標，當自己有成就走出一條人生的路，公司為你高興、為你祝福；如果個人沒又創造出個人的事業，只要企業經營得善，企業還能照顧得到日夜拚搏的員工，他所以對員工嚴格的要求，對客戶用心地去接待，在在都希望員工與企業都能成長，到餐廳消費的客人可以享受到健康、味美又價格公道的餐飲，新國際的客戶對新國際的評價就是：實實在在，真材實料。對新國際的服務評價就是，親切自然，無微不至。
記得在我任職期間，有一天中午陳先生邀我坐下來用餐，第一道菜上來，陳先生問我口味如何，我回答很好。第二道湯上來，陳先生再問我口味如...直到上完甜點飲料，陳先生要我做一整個餐的評價，我回答：非常好的一餐，餐的量、跟質都控制得很好，服務感覺也比以前進步了；陳先生說：我對我們的餐不是看哪一道菜的口味如何，為每個人各有喜好，一套餐用下來，如果客人整體的感覺是好的，那就沒有必要因一兩個人的口味去保把菜餚口味調整，否則客人一反應就叫師父調整，一段時間後師傅就無法捉住正確的方向，但是對特別的口味，我們可以記住客人的喜好特性，下次客人來或訂餐時我們可以請師傅幫他做他喜歡的口味，他會很高興。
這番話我牢牢記得，離開新國際從國內走到國外，事業途上有高有低，我一直牢牢記住了陳先生的一一教誨--人生要有目標，看事情要有完整的看法，就這樣我度過了許多的波浪，也逐漸成長，今天在網上看到新國際西餐廳的網頁，讓我好生懷念，轉眼間離開國內到外工作十來年了，真的好想念陳先生及陳太太，希望今年回國時能登門拜訪您，希望所有的顧客能珍惜為顧客不斷把關的餐廳業者，也希望所有新國際的從業同仁，珍惜你們擁有一位很好的導師，努力的學習付出，雖然偶爾公司對您有所要求，這也是為了讓企業朝向正確目標而做的調整，仔細的去體會，學習新國際給您的真義，不要太掛意於一時的感受，等過幾年，你們經過一段成長之後，您會感謝新國際所給予您的正確指導。陳先生、陳太太多保重，我們後會有期。羅金榆擬於Catba Island Resort & Spa.(in Viet Nam ) Jameslo@fpt.vn Apr 03 2012
這封信我會拿來做員工訓練, 因為這就是身為新國際西餐廳一份子應該知道且奉行的圭臬, 相信進桑讀到這一封信, 他一定會非常高興的
