新國際西餐廳第三代絞盡腦汁努力寫的作文

想了一年的東東, 終於在上星期完成了---顧客意見表

去年回餐廳後, 對於餐廳內的所有東西, 不管是氣氛, 裝潢,服務素質, 餐點的品質....
我都存有很大的懷疑, 對於我們這樣一家老店, 客人會繼續來的原因到底是甚麼???

進桑一直都活在過去的榮耀當中, 且陷於思考泥淖之中, 他一直強調餐點的品質非常重要,
甚至他認為只要料好實在且價格便宜, 客人就會絡繹不絕 ><, 所以裝潢氣氛不是重點

我跟進桑為此也摃了好幾回, 最後都是不歡而散, 我要強調的是, 現在的消費者可以選擇的
東西實在太多了, 新國際有甚麼條件吸引這些人上門, 這些人在新國際消費完後, 會不會再帶
其他的消費者上門, 我們一定要去了解消費者的想法

意見卡從上星期三製作完成後, 每天都會請顧客填寫, 回收後發現一些有趣的現象,
年紀稍大的客人填寫都很含蓄, 深怕寫不好, 我們的服務人員會被主管呵責, 而七八年級生則
是想到甚麼就說甚麼, 非常的直接了當, 有一位八年級的妹妹直接在意見卡上寫: 你們45年前
的裝潢就是這樣子了嗎?? 看了真是有點笑不出來

有些客人會在意見卡上面要新國際繼續加油, 給我們鼓勵打氣, 很感動

對我而言, 我不去看非常滿意和滿意這部份, 客人只要勾選普通, 我就會想要去問原因,
因為我覺得台灣人還是太客氣了, 除非你真是犯了大錯,要不然大部份的消費者不會用負面的字眼,
他們既不是很滿意, 但又礙於種種考慮, 所以會用"普通"來代替今天的消費感受, 事實上, 他們
想要傳遞的訊息是, 新國際跟其他餐廳比較起來, 沒啥特別, 所以沒有特别感想

其實籍由這張卡, 我才能了解, 消費者對於我們變化菜色的想法,