台南的朋友知道我喜歡吃牛排，特地帶我去一家他認為不錯的店
店內的風格走的是復古風，跟早期的新國際感覺非常像，讓我有點走進時光隧道的感覺，翻開menu，餐點的單價不算便宜，尤其是跟手上在翻的這本不像menu的menu形成強烈的對比，會覺得 ”哥哥blue”（格格不入），因為menu實在太cheap了
點完菜，小姐悶不吭聲就走人，害我原本有問題想請教她，話到嘴邊硬吞下去…..><！一會兒，陸續上菜，剛點菜那位小姐居然用”丟”的方式把湯送到我的面前，或許我形容有點誇張，應該是湯碗重重碰到桌面，發出一個聲響，我看看朋友，他似乎沒有甚麼感覺，這要是發生在新國際，我的服務人員敢這樣作，我一定把他吊起來毒打，真是太沒有禮貌了；沒想到更沒禮貌又接著發生，跟這位小姐要根叉子，拿叉子的手還在半空中時，她就投彈了，直接”碰！”一聲，這時我真應該舉個滿分的牌子，
恭喜她這一次終於命中目標了，哇哩咧…..我是來享受用餐，她居然在玩投擲遊戲，吃飯至此，雖然朋友口中好吃的牛排還未端出，我已興趣缺缺了
作餐飲真的是一件很辛苦的事，唯有身入其中的人，才能體會箇中甘苦，這位小姐，或許在服務我們這一桌前被奧客幹瞧，所以心情不好，也或許她太累了，我看現場只有少數服務人員，卻要服務比他們多好幾倍的客人……，這些都是理由，但也不完全是，因為我今天花一樣的錢，卻得到用 “丟”的服務，如果今天是在比較平價式的餐廳，或許我鼻子摸一摸，可是今天不是啊！尤其是後來知道這位小姐是店中的管理幹部時，我只能說，她現在揮霍前人辛苦經營累積的資源
商業週刊『草根問診』的許湘鋐董事長96年來新國際跟我講了一句語重心長的話，他說「你現在這種狀況，還能有這樣的生意，真的要謝天謝地，祖上有積德，要不是您父親之前有打下深厚的底子，您們早就應該要關門了！！」這句話猶如晴天霹靂，時時刻刻掛記在我的耳邊，那時新國際真的是到了一個谷底，裝潢已5、6年沒動，餐點品質不上不下，服務人員的素質良莠參差不齊，價格上，不斷用折扣來吸引客人；每當客人邊搖頭邊跟我說你們該換一換時，我的心就好痛，也很不甘心，新國際不該是如此丫！
再回過頭來看這家餐廳，跟當時的新國際幾乎是一樣，裝潢老舊、餐點沿習舊傳統、最重點是每個服務人員都笑不出來，一個比一個苦瓜臉，那位幹部更是晚娘面孔，我不知該用同情的角度還是建議的方式表達我對這一間餐廳的想法！或許這位老闆對予他目前的生意量夠滿足，所以以不變應萬變，但是對我而言，在競爭激烈的市場中, 停在原地，就是退步，就準備被淘汰
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