從負債四千萬到年營收六憶, 中年失業的徐總如何從谷底爬起
本週雄獅邀請了拉亞（Laya）漢堡的徐和森總經理來聊聊他的創業之路
徐總一身輕便的服裝，T恤加牛仔褲，完全看不出是一個擁有五百多家加盟連鎖店的總經理
在大陸經商失敗回到台灣，除了身上僅有的四萬五千元，另外還負債四千萬。要是一般人可能選擇躲起來或自我了斷，但徐總抱持著負責到底的心態，選擇從負出發！
第一家店在揚梅成立，當初會選擇用貝果作為它的主食是因為他在美國待過，覺得貝果這個食材非常好吃，但是台灣很少看到，所以他以美式漢堡姿態加入早餐業。第一個月後第一家加盟店加入，總計第一年共有七家加盟店！
中間他提到凌晨三點在種花的事，實在令人發噱，剛開始徐總除了白天在自己的店面工作外，休息時間他會到各個加盟店去巡店並補貨。由於非常重視門市的清潔衛生與美觀，趁著花市在打折時，他買了許多花，去各店補貨時順便種花，碰巧被加盟店的鄰居凌晨要去運動時看見，那時他一個星期睡眠時間加起來不會超過二十個小時
去年拉亞漢堡營收六億台幣，獲利25％，表現十分搶眼！拉亞目前除了有拉亞漢堡外，拉亞快克（Laya Quick）已經啟動，Laya Burger Cafe，拉亞漢堡餐廳也準備要成立門市，令人期待
演講的最後，徐總說他很佩服7-11的徐重仁總經理，因為他永遠站在消費者的角度去了解消費者需要甚麼，並提供給他們所需，但是7-11同時又是早餐店的殺手，目前7-11大軍壓境提供39元早餐，把原本已夠擁擠的早餐市場又擠得窒息，又愛又恨的心情表現在臉上
感覺己經飽合的早餐市場卻又可以跑出年營業額六憶的拉亞漢堡，牛排市場相信一定有奇蹟可以創造！
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