新國際西餐廳第三代絞盡腦汁努力寫的作文

星期六的中午, 訂了一桌17位的客人, 指名要包廂, 因為要開同學會

為了這一桌客人, 多增加了3位服務人員, 並提早將包廂的冷氣打開, 巡桌人員再三確認沒問題,一切就
緒, 準備迎接客人

預訂的時間到了, 陸續有人到了, 接待人員引導至座位, 桌邊服務人員遞上menu, 並等候人員到齊再點
菜.

一切看似很順利, 但服務人員跑到我面前並小聲告訴我 "副理,他們看了menu後說好貴, 並且說
不是有200多塊的餐點,怎麼沒看到", 我內心OS難道他們不曉得商業午餐只有供應週二至週五嗎??

組長跑來反應說他們預算只有三百塊, 可不可以賣平常日的商業晚餐, 且不要加一成服務費....
內心又顫抖了一下, 一方面350元套餐跟假日套餐食材不同得重新準備且得準備17份,
另一方面,持續物價上漲,少了這一成服務費實在很難break-even, 但不接這一攤, 多出的服務人員及已
準備的食材該如何處置, 吼....煩吶

唉呀呀...... 算了,算了, 秉持著服務業精神,以客為尊, 指示組長OK後, 趕緊到廚房請師傅們制作
17份的特餐, 刹時鬼哭神號,山雨欲來風滿樓，師傅們不滿的情緒約略可以嗅到

準備妥當後, 等單進來, 沒想到"賊果ㄋㄟ!!賊果ㄋㄟ!!賊果ㄋㄟ賊果ㄋㄟ",
看了單我差點噴血．．只有點了4份特餐, 其他全是兒童餐，捺安ㄋㄟ．．．．．

　　沙拉枱小胖望著他排好１８盤的沙拉並偷偷瞄了我一下，　灶枱師傅擦著汗也虎視眈眈看著我，
大廚已不滿地不太想理我了，背對著我說了一些不太好聽的話．．．．．

　　刹時．．臉不知該往那裏擺，為了接這一攤，　我已退讓了好幾步，那知客人因預算問題，
又砍了我一刀，而廚房已將不滿情緒擺放在一旁，趕緊制作特餐，沒想到空忙一場

　　不曉得其他的老闆遇到如此的情況，會如何處置，
景氣不好，生意不好，能隨意選擇客戶接嗎??
該對客戶堅持自己的遊戲規則嘛？？
一連串的問號，得好好的思考