年輕時, 很喜歡去我x牛排吃牛排, 我老姆知道後很生氣駡我說:自己家裡開牛排館,
還跑去別人家吃, 真丟臉
說實在的,它的牛排其實真的不好吃, 那為神麼我還會去吃呢
1. 我想吃牛排
2. 我想輕輕鬆鬆吃牛排
3. 我想一個人安靜吃牛排
在新國際, 那時我的身份應該算是"少主" 吧!!! 不管我坐在哪兒吃, 就會有主管過來
跟我打招呼, 甚至就隨侍在旁, 服務人員也不敢隨便過來, 吃一頓飯, 感覺很拘束,
我就只想吃那塊牛排,很想趕快吃完趕快離開, 但偏偏新國際的菜色又是一道一道上,
每次吃完, 都至少得花一個小時以上的時間
隨著年紀越來越長,也知道它們用的牛排級數後, 就漸漸少去吃,
距離上次去吃, 應該也有十年了, 這次會再去吃, 主要是它們現在有在做新的活動,
我就帶著觀摩的心情至五福中華門市
在門外已經可以感覺得到裏面人聲之鼎沸, 格局不大, 大概是新國際兩個區加起來的大小,
估算一下,大約可塞進80-100人, 反觀我們, 同樣大小, 我們只能坐52人, 唉..
坪積效運用不佳, 主要是我們的桌子大, 再加上法國椅體積也大,
同樣的空間,西提可以擺20桌,坐40個人, 我們卻因為要讓客人坐得舒服,只能擺6桌, 坐24個人
在我x牛排,空間一樣狹小, 坐在裏面要走出去,得要會閃才行,點了客牛排加生干貝,
看了帳單才發現, 乖乖..漲價了, 最後一次吃的價格是1客牛排120元, 現在是200元,
生干貝原價220, 跟牛排配對, 少100元. 所以總價是320元
對於它的牛排, 我本來就沒啥預期, 不過干貝, 我可就好奇,220元的干貝會用甚麼級數呢????
等待的同時先取沙拉吧的食物,繞完一圈, 我真的深深的覺得新國際的中午健康沙拉吧對得起消費者,
舒不舒適係屬個人觀感,但寛敞的用餐環境,沙拉吧枱上的食物都是師傅當天現做的,冰淇淋也是純手工
製作,冷盤,熱抄,甜點,冰品,飲料..種類雖不多,但卻都是用一顆充滿愛的心及謹慎小心的態度來製作
主菜上場, 謎底揭曉, 我期待的干貝.......
..........無言..................
其實早就知道, 一分錢, 一分貨
只是........又無言........
不過, 倒是又讓我覺得新國際的裝潢真的要好好做
畢竟人要衣裝, 佛要金裝
我x牛排在包裝之下, 客人絡繹不絕
這真值得我借鏡
還跑去別人家吃, 真丟臉
說實在的,它的牛排其實真的不好吃, 那為神麼我還會去吃呢
1. 我想吃牛排
2. 我想輕輕鬆鬆吃牛排
3. 我想一個人安靜吃牛排
在新國際, 那時我的身份應該算是"少主" 吧!!! 不管我坐在哪兒吃, 就會有主管過來
跟我打招呼, 甚至就隨侍在旁, 服務人員也不敢隨便過來, 吃一頓飯, 感覺很拘束,
我就只想吃那塊牛排,很想趕快吃完趕快離開, 但偏偏新國際的菜色又是一道一道上,
每次吃完, 都至少得花一個小時以上的時間
隨著年紀越來越長,也知道它們用的牛排級數後, 就漸漸少去吃,
距離上次去吃, 應該也有十年了, 這次會再去吃, 主要是它們現在有在做新的活動,
我就帶著觀摩的心情至五福中華門市
在門外已經可以感覺得到裏面人聲之鼎沸, 格局不大, 大概是新國際兩個區加起來的大小,
估算一下,大約可塞進80-100人, 反觀我們, 同樣大小, 我們只能坐52人, 唉..
坪積效運用不佳, 主要是我們的桌子大, 再加上法國椅體積也大,
同樣的空間,西提可以擺20桌,坐40個人, 我們卻因為要讓客人坐得舒服,只能擺6桌, 坐24個人
在我x牛排,空間一樣狹小, 坐在裏面要走出去,得要會閃才行,點了客牛排加生干貝,
看了帳單才發現, 乖乖..漲價了, 最後一次吃的價格是1客牛排120元, 現在是200元,
生干貝原價220, 跟牛排配對, 少100元. 所以總價是320元
對於它的牛排, 我本來就沒啥預期, 不過干貝, 我可就好奇,220元的干貝會用甚麼級數呢????
等待的同時先取沙拉吧的食物,繞完一圈, 我真的深深的覺得新國際的中午健康沙拉吧對得起消費者,
舒不舒適係屬個人觀感,但寛敞的用餐環境,沙拉吧枱上的食物都是師傅當天現做的,冰淇淋也是純手工
製作,冷盤,熱抄,甜點,冰品,飲料..種類雖不多,但卻都是用一顆充滿愛的心及謹慎小心的態度來製作
主菜上場, 謎底揭曉, 我期待的干貝.......
..........無言..................
其實早就知道, 一分錢, 一分貨
只是........又無言........
不過, 倒是又讓我覺得新國際的裝潢真的要好好做
畢竟人要衣裝, 佛要金裝
我x牛排在包裝之下, 客人絡繹不絕
這真值得我借鏡
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不知要在哪留言好? 隨便選一個吧! 看了你的部落格和網頁後, 真是有股深深的感 動,不善言辭的我, 在此要和水電工ㄚ萬和大嫂說聲加油! 我記得在我國小時, 要排隊等吃新國際真的要等很久, 以前小時候吃牛排的感覺是"入 口即化", 超讚的, 前菜?裏的水果也粉好吃, 但是不知曾幾何時, 再去新國際時,那種 入口即化的感覺消失了, 再加上有點舊又不會太舊的裝潢(如果沒有記錯, 目前的裝潢應 該已經快20年了吧), 生意也清淡了許多, 老朋友口中的新國際已經慢慢的從他們腦裡淡 忘掉了, 當時在想"新國際真的需要改變了說"~不然會被時代潮流所吞沒耶! 又過了一段時間, 近期再去新國際吃飯時(PS:在與高雄幾家老餐廳比較後(角洲, 鴻 賓, 華新, 新統一,富統), 覺得ㄚ萬哥真的有在用心在做ㄛ,先不要管"裝潢"與"肉 質"啦~至少那種整體的feel是"新國際"比較好說~但是還有一點點小缺點啦!如:有幾個 替我們服務的可愛的小弟弟與小妹妹們在作業上感覺粉生疏. 還有壽星明信片寄發現在 沒有做了嗎?今年好像沒有收到耶~ 一位朋友說他第一次吃新國際時是他五專畢業的時候~當時他朋友在新國際上班, 他來 探望她,點了一客他當學生時覺得不太便宜的牛排一客, 當時對NIR的印象挺好, 但過了 十幾年後,他在回到NIR時, 當時的那種感覺不見了, 餐點普普, 而且以前的裝潢變了, 老餐廳沒有了當時他記憶中的場景可讓他回憶,也沒有其他新新牛排館的光亮與Fancy裝 潢, 讓他失望離去, 也感嘆世代的變遷.他給的建議是:既然是老餐廳, 重視的是餐點品 質部份,那是否應該像台北的某家老牛排館一樣, 保留原有的裝潢, 讓從小吃新國際吃到 大的老顧客都可以享受到那份熟悉的感覺(可回憶) 漢神後面巷子裡離235巷義大利麵店的隔壁隔壁開了一家義大利的冰淇淋店,小小的店 面, 就像香港的XTC冰淇淋店一樣, 生意熱的很, 我覺得AROMA的ICE CREAM也可以 像"哈根打士"和那些義大利冰淇淋店一樣, 差的只是包裝與行銷罷了~ 總而言之: ㄚ萬兄您的努力我們都有看到, 希望您和大嫂早日打出另一片光明的天空.
哇!!!好感動,有這麼一位老主顧給我這麼好的回應, 真的很謝謝您, 雖然您沒有留下名字,但還是很"肝心" ^__^!! 九月底,餐廳就要重新裝潢,所以這陣子有點忙, 忽略了上網瞧瞧自己的 部落格,以致於現在才回覆,所以真的很sorry... 您給我的意見,其實也是我心中一直在思索的, 其實外在的裝潢雖然很重要, 但老店的價值應該在於它的服務與品質,再加上若有不錯的包裝,更是有加分 效果. 所以在整修前, 我已經與廚部同仁討論,開幕之後的菜色, 保留原有好的部 份,再加上時尚的元素, 讓新國際的菜色能跟上時代的腳步,而服務部份,透過不斷的訓練來彌補這些小弟弟,小妹妹的生疏,畢竟他們的年紀真的太小, 但 對客人而言, 這不可以是理由,因為花同樣的錢,一定要有水準演出 我們生日明信片每個月還是持續在寄, 可否麻煩您給我您的姓名,生日及 地址,我再double check 是否因key資料錯誤導致您沒有收到,另外, 我也想 再次邀請您在12月再來新國際給我跟Rita一點意見, 因為我跟Rita現在 最需要的就是像您一樣的老主顧回饋給我們您們的想法, 不然我們倆個這樣 跌跌撞撞,還不曉得要碰壁幾次才有辦法找到正途 最後再次感謝您, 我跟Rita及新國際同仁會再努力及加油,把新國際變得 更好更美 ^_____^
ㄚ萬兄~今天經過民生路才看到店裡在整修, 不過兩個月也有點久吧~這樣您得要好好詳 細計畫~不然兩個月沒有收入耶!這對員工和雇主都是相當大的考驗,加油!加油!加油!我 期盼12月店裡重新開張, 屆時我一定會帶朋友去的, 我想key-in的資料應該沒有錯~我 只是好奇今年沒有收到明信片,有可能是被家人丟了, 不過不用明信片啦, 我的臉就是正 字標記, 總而言之, 加油,期待NIR grand opening!
我有1樓的那位一樣,也曾是這裡品嚐美食的一員,20多年前的歐式豪華是非常的棒的聚會地 方,但一直到某一次再去時發現有點舊又不會太舊的裝潢,且把原來門面改的小小的,(那時告 訴自己,沒關係我是來吃美味的),但吃到口中的牛排已不再是從前的美味了(心中真的有點失 望),之後我妹請我去凱旋的吃就還不錯,無論是服務及口味都比中華店的優,那時就想可能是 廚師的關係吧! 但每次由中華路經過都會往路邊望去看那新國際,感覺有點...,漸漸的淡忘... 這次偶然機會踫到原來的總經理才知新國際交棒下一代重新再出發,再經過時看到門面,多年 前的感覺回來了,參觀了一下,真的不錯,清爽明亮,動線流暢,讓我找尋記憶中的場景 很高興他又回來了,希望餐點也像以前一樣讓人回味,我要通知家人那天再來聚聚 加油!新國際
謝謝您陪著新國際一起成長, 在經營的道路上, 有許多盲點是我們經營者忽略沒有注意到的, 進桑一直覺得東西的品質是最重要的, 裝潢只是錦上添花 也因此他著重的重點在於食材的選購 但是時代變遷的速度太快 同類型的餐廳也越來越多 新國際也必須快速因應時代 現在著重的重點仍是以品質為主 但服務及氣氛是我們持續要提升的部份 很謝謝您願意再給新國際一個機會 我們一定會努力做好