食記－義果餐廳－新國際西餐廳第三代絞盡腦汁努力寫的作文

上回去吃卡拉包泰式料理時，就有注意到這家店，因為從裏面一直出現很亮的光。附近除了SoHo餐廳外，其他的餐廳都隠身在巷弄內，所以它的光格外顯眼！！

一進門就看見高雄餐旅學院的陳寬定老師，我哧一跳，差點問他『您怎麼會在這裏！』，不過我認識他，他卻不曉得我是誰，但是卻讓我對這家餐廳開始有很多想法囉！

開放式的廚房一目瞭然令人覺得很安心，數一數至少有十位廚師在裏頭工作，喔陣容很堅強，不過我瞄到一兩位廚師在看recipe，我心裏大概有數了。看外場，服務人員三三兩兩走來走去，時間快接近八點半了，現場客人只剩十二位左右，服務人員還是有十位以上，但每個服務人員思緒似乎都不在現場，招了好幾次手，沒人過來服務，最後只好用最原始的方法『小姐來點菜囉！！』，終於有位小姐大夢初醒的跑來點菜

點完餐後，我試探性的問她，「您是高餐的學生嗎？」她頓了一下「不是耶…….」哇，我猜錯了，有點狼狽「除了我，其他都是高餐的學生」…..「廚房裏也都是高餐的學生」，丫，話是不會一次講完，害我心情從雲端跌至谷底，又從谷底反彈！！

其實從這些服務人員的言行，可以很明顯的看出她們應該都還是學生，學生的習慣在這裏表露無遺！這家餐廳應該是高餐的BOT案，業主開店但全權委由高餐經營，在不景氣中，這真是一個非常好的idea！

這裏的餐點，單點義大利麵的價格大概是在90~240左右，排餐350~600左右，披薩200~350（有點老人痴呆，不是很有印象）加90元升等湯、麵包跟飲料，加120元升等生菜沙拉、湯、麵包跟飲料!!! 不過飲料只有紅茶、咖啡、可樂、雪碧

我的主菜蕃茄海鮮墨魚麵，Rita的主菜是摩洛哥焗烤飯，吃一口，嘴中充滿了橄欖油的香氣，這個味道好熟悉，很像當年我在美國CCSU廚藝學校抄出來的味道，非常標準化的味道，橄欖油該放多少，調味料該加多少，只要照著Chef的recipe，就不用擔心餐點會走樣，不過缺點就是沒有獨特性

披薩應該是這裏的特點吧，等下次多點人再來吃